27 octobre 2009
Modèles gratuits expliqués
Très pris par le bénévolat tous ces jours, je n'avais pas le temps de vous proposer des modèles de tricots pour les petits bout'choux. Voici aujourd'hui les explications d'un ensemble brassière, culotte et chaussons :
ensemble_brassi_re_culotte_chaussons
J'espère que ce modèle vous plaira...
bon après-midi, bon tricot
18 octobre 2009
Don de laines
Cette semaine, j'ai reçu une douzaine de cartons de laine qu'un couple de retraités âgés de 85 ans m'ont offerts, car ils ne peuvent plus tricoter. Ils m'ont dit :"cela servira à confectionner de la layette pour les petits bout'choux des hôpitaux".
Voici les photos :
Un grand merci à eux !
04 octobre 2009
Millefeuille de tomates au chèvre frais
Pour 4 personnes, il faut 2 tomates, 1 fromage de chèvre frais, une gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1/2 cuillère à soupe de basilic, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, un oignon, 40 g de salade (feuilles de chène), sel et poivre.
Pour la vinaigrette, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre;
monder les tomates, les tailler en deux, les épépiner. couper les deux bases arrondies et les deux autres restantes. Les saler, les déposer sur une grille et laisser dégorger.
- laver et essorer la salde
- éplucher, dégermer et hacher l'ail;
- éplucher, laver et tailler l'oignon en fines rondelles.
- laver, égoutter et couper la ciboulette et le basilic en petit morceaux.
Dans un saladier, déposer et écraser le fromage de chèvre frais, ajouter l'ail, la ciboulette, le basilic et l'huile d'olive, mélanger et assaisonner.
Monter les millefeuilles en superposant un morceau de tomate et une cuillèrée à soupe du contenu du saladier. Recommencer l'opération une fois et terminer par un morceau de tomate.
Pour la vinaigrette : verser le vinaigre dans un bol, assaisonner de sel et de poivre et incorporer 3 cuillèrées à soupe d'huile en émulsionnant.
Répartir la salade sur 4 assiettes, y déposer un millefeuille, parsemer de rondelles d'oignon et badigeonner de vinaigrette.
N.B : pour la réalisation de la recette, il est préférable de choisir une tomate très parfumée comme la prisca. vous pouvez accompagner le millefeuille d'une tranche de pain grillé servi tiède.
Clafoutis de tomates cerises
Pour 4 personnes, il faut 350 g de tomates cerise, 200 g de roquefort, 15 g de maïzenas, 25 cl de lait entier, 25 cl de crème liquide (30% de matières grasses), 5 oeufs, une pincée de muscade, sel et poivre.
Couper le roquefort en petits dés. Laver et équeuter les tomates. Répartir les dés de roquefort et les tomates dans un plat à gratin. Préchauffer le four à 180° (th 6). Casser les oeufs, les battre en omelette. Dans un saladier, mélanger à froid la maïzenas et le lait. Verser la crème, les oeufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser délicatement sur le roquefort et les tomates. Enfourner 20 à 25 minutes (pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis: y enfoncer la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre).
Laisser refroidir et déguster ! 
Tomates farcues au chèvre
S'il vous reste encore des tomates dans votre jardin, voici quelques recettes :
Il vous faut 4 tomates grappes, 200 g de chèvre frais, 50 cl de crème liquide (30% de matières grasses), un oignon nouveau, 1 cuillère à soupe de ciboulette et 60 g de mesclun.
Pour la vinaigrette, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins, du sel du poivre.
Laver et essorer le mesclun. Laver les tomates, couper un chapeau sur chacune d'elles. Les évider à l'aide d'une petite cuillère. Éplucher, laver et ciseler l'oignon. Laver, égoutter et couper la ciboulette en petits morceaux. Dans un saladier, mettre le chèvre frais, l'écraser à l'aide d'une fourchette, verser la crème, ajouter l'oignon, la ciboulette. Assaisonner, mélanger et farcir les tomates de ce mélange, couvrir d'un chapeau.
Pour la vinaigrette, dans un bol, verser le vinaigre, assaisonner de sel et de poivre, incorporer l'huile progressivement en émulsionnant. Mélanger le mesclun et la vinaigrette. En déposer un lit sur des assiettes et placer les tomates farcies au chèvre dessus.
