27 mai 2009
Les astuces du mois
Fraîcheur garantie : Pour conserver votre pain, il suffit de placer une pomme (que vous changerez chaque semaine) dans la boîte à pain ou dans le sac à pain. Ainsi il gardera toute sa fraîcheur et ne durcira pas...
Fort en chocolat : Pour intensifier l'arôme du cacao dans un gâteau au chocolat, ajouter une pincée de piment doux dans le beurre fondu...
Toujours plus moelleux : Pour que votre gâteau au chocolat soit encore plus moelleux, avant de l'enfourner, enfoncez légèrement 4 à 6 carrés de chocolat à pâtisser (selon la taille du gâteau). En cuisant , il n'en sera que meilleur...
Légère et digeste : Pour que vos pâtisseries soient plus digestes et moins grasses, remplacez la même quantité de beurre par du petit suisse. Vos gâteaux seront tout aussi moelleux ! A utiliser dans les brioche, les moelleux au chocolat, les génoises....
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